小扁豆作为常见的食用豆类，通常具有补充营养、促进消化、辅助调节血糖等功效，但需注意过敏、消化不良等禁忌。日常食用时需结合自身情况合理选择，避免引发不良反应。
1、补充营养
小扁豆富含蛋白质、膳食纤维及B族维生素等成分，能够为人体提供必需氨基酸和微量元素。其蛋白质含量较高，适合作为素食者补充植物蛋白的来源之一。
2、促进消化
小扁豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题。但需注意烹饪时需彻底煮软，否则未充分软化的纤维可能增加消化负担。
3、辅助调节血糖
小扁豆属于低升糖指数食物，其碳水化合物释放速度较慢，适量食用有助于维持餐后血糖稳定。但糖尿病患者仍需控制摄入量并与药物配合治疗。
4、过敏
部分人群可能对小扁豆中的植物蛋白产生过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等症状。既往有豆类过敏史者应谨慎食用。
5、消化不良
小扁豆含有一定量的抗营养因子，如未充分浸泡和烹煮，可能引发腹胀、排气增多等不适。消化功能较弱者建议少量食用并延长烹饪时间。
日常食用小扁豆前需充分浸泡并彻底煮熟，避免与高草酸食物大量同食。若出现过敏症状或持续消化不适，应及时停止摄入并就医检查。特殊人群如肾功能不全者需控制摄入量，具体可咨询营养科医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。