孕妇早餐应注重营养均衡和多样化，通常可以选择牛奶、鸡蛋、全麦面包、燕麦、蔬菜等食物。这些食物能为孕妇及胎儿提供所需营养，但需注意避免生冷、高糖或刺激性食物。
1、牛奶及奶制品
牛奶富含钙和优质蛋白质，有助于胎儿骨骼发育。孕妇可选择低脂牛奶、无糖酸奶或奶酪，搭配谷物食用更易吸收。乳糖不耐受者可尝试低乳糖产品或豆浆替代。
2、鸡蛋和优质蛋白
鸡蛋含有人体必需的氨基酸、胆碱及维生素D，建议每天食用1-2个，采用水煮、蒸蛋等健康烹饪方式。也可选择鱼类、瘦肉、豆制品等蛋白质来源，补充铁和DHA。
3、全谷物和杂粮
全麦面包、燕麦片、糙米等富含膳食纤维和B族维生素，能维持血糖稳定并促进肠道健康。搭配坚果碎或奇亚籽食用可增加不饱和脂肪酸摄入。
4、新鲜蔬菜水果
绿叶菜、西红柿等蔬菜可提供叶酸和维生素C，香蕉、苹果等水果补充钾元素。建议蔬菜以凉拌、清炒为主，水果避免过量食用高糖品种。
孕妇早餐应注意食物新鲜卫生，避免食用溏心蛋、生鱼片等可能存在安全隐患的食品。建议将每日早餐热量控制在300-400大卡，合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例。若存在妊娠糖尿病或特殊体质，应在产科医生指导下制定个性化饮食方案。