冰醋酸的气味是否会导致中毒，通常需要根据接触时间和浓度进行判断。短时间、低浓度的接触一般不会引起中毒，但长时间或高浓度接触可能对健康造成危害。
冰醋酸是一种具有强烈刺激性气味的有机酸。若处于通风良好的环境中且仅短暂接触低浓度冰醋酸气味，多数人可能仅出现轻微呼吸道刺激感，如鼻腔灼热或咽喉不适，但通常不会引发全身性中毒。这种情况下，及时离开污染环境并呼吸新鲜空气后，症状可逐渐缓解。
若长时间处于密闭空间或吸入高浓度冰醋酸挥发气体，其酸性成分可能损伤呼吸道黏膜，导致咳嗽、呼吸困难等症状。严重时还可能引发化学性肺炎或全身性酸中毒，表现为头痛、恶心、意识模糊等。既往存在哮喘或慢性呼吸道疾病的人群，对刺激性气体更为敏感，可能诱发急性症状。
日常接触冰醋酸时应做好防护，操作过程中需佩戴防毒面具并在通风环境下进行。若接触后出现持续咳嗽、胸闷或头晕等症状，建议立即脱离污染环境，用清水清洗暴露部位，并尽快到急诊科或职业病防治机构就诊。