脂肪血一般是指血液中脂肪含量过高，可能与饮食不当、代谢异常、糖尿病、遗传因素等原因有关。这种情况容易导致血液黏稠度增加，甚至引发动脉粥样硬化等并发症。
1、高脂饮食
长期摄入油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物，会导致甘油三酯和胆固醇在血液中堆积。这类饮食模式还会抑制低密度脂蛋白受体的活性，减少胆固醇的代谢清除。
2、代谢异常
肝脏功能异常会影响脂蛋白的合成与分解，导致极低密度脂蛋白分泌增多。甲状腺功能减退会降低脂蛋白酶活性，延缓乳糜微粒的清除速度，造成血脂滞留。
3、糖尿病
胰岛素抵抗状态会增强激素敏感性脂肪酶活性，促进脂肪细胞释放游离脂肪酸。同时高血糖环境会加速低密度脂蛋白的糖基化修饰，阻碍其正常代谢过程。
4、遗传因素
家族性高胆固醇血症患者存在低密度脂蛋白受体基因突变，导致肝细胞摄取胆固醇能力下降。载脂蛋白E基因多态性也会影响乳糜微粒残体的清除效率。
发现血脂异常应及时就诊，通过血脂四项检测明确类型。日常需减少饱和脂肪酸摄入，增加深海鱼类等富含ω-3脂肪酸的食物。药物治疗方面可遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等，但需定期监测肝功能。