生姜片作为常见的食材，一般具有驱寒暖身、促进消化、缓解恶心呕吐、辅助抗炎以及提升免疫力等功效和作用。适量食用生姜片可在一定程度上帮助改善身体不适，但需注意避免过量。
1、驱寒暖身
生姜片含有姜辣素等活性成分，能够促进血液循环，扩张血管，从而帮助身体产热，改善手脚冰凉、畏寒等症状。尤其在天冷或淋雨受凉后，饮用姜茶有助于驱散寒气。
2、促进消化
生姜片中的姜酚等物质可刺激胃酸及消化酶分泌，加快胃肠蠕动。对于食欲不振、饭后腹胀的人群，适量食用生姜片可帮助分解蛋白质和脂肪，缓解消化不良。
3、缓解恶心呕吐
生姜片中的姜烯酚成分具有抑制胃肠道痉挛的作用，能减轻妊娠反应、晕车晕船或术后化疗引起的恶心感。咀嚼生姜片或饮用姜汁可快速缓解不适，但孕妇需遵医嘱使用。
4、辅助抗炎
研究表明，生姜片中的姜黄素等成分可抑制前列腺素等炎症介质的合成，对关节炎、肌肉酸痛等轻度炎症有一定缓解作用。其效果较温和，不能替代药物治疗。
5、提升免疫力
生姜片富含抗氧化物质，如姜油酮和维生素C，能够帮助清除自由基，增强白细胞活性。长期适量摄入有助于提高机体对病毒、细菌的防御能力。
需注意生姜片性质辛温，阴虚火旺、胃溃疡患者应控制摄入量。若出现严重呕吐、发热等症状，或需要治疗特定疾病时，建议及时就医，避免仅依赖生姜片延误病情。