冬瓜作为常见的蔬菜，一般具有清热解暑、利尿消肿、辅助减肥、补充营养以及抗氧化等营养价值和健康功效。其低热量、高纤维的特点适合日常食用。
1、清热解暑
冬瓜含水量超过96%，能有效补充体液。中医认为其性凉味甘，夏季食用可缓解暑热引起的口渴烦躁，帮助调节体温平衡。
2、利尿消肿
富含的钾元素有助于促进钠盐排泄，维持电解质平衡。对于因高盐饮食或久坐导致的水肿，适量食用可增加尿液生成，减轻组织间隙液体潴留。
3、辅助减肥
每100克仅含12千卡热量，膳食纤维占比约0.7克，能增加饱腹感并促进肠道蠕动。其丙醇二酸成分可抑制糖类转化为脂肪。
4、补充营养
含有维生素C约18毫克/100克，可满足成人日需量的20%。同时富含钙、铁、镁等矿物质，其中钙含量约为19毫克/100克，有助于骨骼健康。
5、抗氧化
维生素C与多酚类物质协同作用，能清除自由基。研究发现冬瓜皮中抗氧化成分含量较高，建议带皮烹饪以提升营养价值。
建议将冬瓜与薏仁、排骨等食材搭配煲汤，可增强利水效果。脾胃虚寒者应控制摄入量，避免空腹大量食用。需注意冬瓜属于食物范畴，不能替代药物治疗疾病，出现严重水肿或代谢异常应及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。