血糖21mmol/L属于严重情况，无论是空腹还是餐后测量均显著高于正常值范围，可能存在高血糖危象风险，需立即就医处理。正常空腹血糖应维持在3.9~6.1mmol/L，餐后2小时血糖不超过7.8mmol/L。
1、高血糖危象风险
当血糖超过16.7mmol/L时可能引发糖尿病酮症酸中毒或高渗性高血糖状态。这两种急症会导致脱水、电解质紊乱甚至昏迷，若未及时干预可能危及生命。血糖21mmol/L提示机体胰岛素严重缺乏或存在感染、创伤等应激因素。
2、长期并发症风险
长期未控制的高血糖会损伤血管和神经，增加心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变等风险。血糖21mmol/L表明当前代谢紊乱严重，可能加速器官功能损害。
3、急性症状表现
此时常伴随明显口渴、多尿、乏力，严重时可能出现恶心呕吐、呼吸深快、意识模糊等症状，这些体征均提示机体处于失代偿状态。
发现血糖升高至21mmol/L时，切勿自行调整药物或拖延就诊。建议立即前往医院急诊科进行血酮体、血气分析等检查，接受静脉补液及胰岛素治疗。日常需规律监测血糖，严格遵循医嘱用药，同时控制饮食并保持适度运动，避免高糖高脂食物摄入。