豌豆的嘌呤含量属于中等水平。每100克豌豆中的嘌呤含量约为75毫克，对于高尿酸血症或痛风患者需控制摄入量，而健康人群适量食用通常不会引发问题。
豌豆作为豆类的一种，其嘌呤含量介于低嘌呤蔬菜和高嘌呤动物内脏之间。相较于菠菜（约23毫克/100克）等低嘌呤蔬菜，豌豆的嘌呤含量偏高；但与动物内脏（如鸡肝380毫克/100克）相比又显著偏低。这种中等嘌呤特性使其在膳食搭配中需特别注意食用量。
对于痛风急性发作期患者，建议暂时避免食用豌豆。病情稳定期可在医生指导下每日摄入不超过50克，并注意采用水煮等烹饪方式减少嘌呤。日常饮食中可将豌豆与低嘌呤食材搭配，如搭配胡萝卜、黄瓜制作沙拉，既可保证营养摄入又有利于嘌呤控制。
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