糖尿病患者通常可以适量吃腰果，但需注意控制摄入量。腰果含有一定的碳水化合物及脂肪，合理食用对血糖影响相对较小，但过量可能影响血糖控制。
腰果的碳水化合物含量约为20%，升糖指数较低，适量食用引起的血糖波动较小。其富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性。但每100克腰果热量高达550千卡，过量食用易造成热量超标，不利于体重管理。
对于血糖控制稳定的患者，每日建议摄入量不超过15克（约10粒）。食用时需计入全天总热量，相应减少其他油脂和主食的摄入量。建议选择原味腰果，避免盐焗、糖渍等加工产品。餐后2小时建议监测血糖变化，观察个体耐受情况。
若合并糖尿病肾病或存在血脂异常，需根据医生建议调整摄入量。日常饮食应保持营养均衡，注意碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理配比。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，结合血糖监测调整食物选择。