肾炎患者适宜饮食通常包括低盐饮食、优质蛋白以及富含维生素的食物，如冬瓜、鸡蛋、苹果等，必要时需遵医嘱使用药物控制病情。具体饮食方案需结合病情严重程度及肾功能调整，以减轻肾脏负担。
1、低盐饮食
肾炎患者常伴随水肿和高血压，需限制钠盐摄入，每日食盐量建议控制在3克以内。避免食用腌制食品、加工肉类及含钠量高的调味品，如酱油、味精等。低盐饮食有助于减少水钠潴留，降低血压，延缓肾功能恶化。
2、优质蛋白
选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.6~0.8克计算。这类蛋白质含必需氨基酸比例高，既能满足机体需求，又可减少代谢废物产生。肾功能不全者需进一步限制蛋白摄入，必要时采用麦淀粉作为主食替代部分谷物。
3、富含维生素
新鲜果蔬如苹果、白菜、黄瓜等可提供维生素C、B族维生素及膳食纤维。建议选择低钾蔬菜，避免摄入杨桃、香蕉等高钾水果以防电解质紊乱。维生素补充需注意适量，避免过量维生素A加重肾小球滤过负担。
肾炎患者日常需严格记录出入量，根据尿量调整水分摄入。避免高嘌呤食物如动物内脏，减少豆制品摄入。定期监测血肌酐、尿素氮等指标，出现少尿、泡沫尿等症状加重时及时就诊。饮食控制需与药物治疗相结合，在肾内科医师指导下制定个体化方案。