核桃属于低嘌呤食物，痛风患者通常可以适量食用。但具体摄入量需根据个人病情及医生建议进行调整。
每100克核桃的嘌呤含量约为25毫克，属于低嘌呤食品范畴。对于痛风患者而言，日常饮食中需注意控制总嘌呤摄入量，但核桃并非需要严格限制的食物。其含有的不饱和脂肪酸和抗氧化物质对心血管健康有益，但脂肪含量较高，每日建议摄入10-15克为宜。
急性痛风发作期患者仍需保持饮食节制，虽然核桃嘌呤含量低，但过量食用可能因脂肪摄入过多影响尿酸代谢。日常饮食中可将核桃与低脂乳制品、新鲜蔬菜搭配食用，同时注意保持每日2000毫升以上的饮水量以促进尿酸排泄。若合并肥胖或代谢综合征，需在营养师指导下控制坚果类食物的摄入总量。