补血又不上火的食物通常包括鸭血、菠菜、黑木耳等，日常可根据体质适量食用。这类食物多具有较高的铁元素或其他补血成分，同时性质平和或偏凉，有助于减少上火风险。
1、鸭血
鸭血是动物性补血食材的代表，含有丰富的血红素铁，吸收率较高，能有效改善缺铁性贫血。中医认为其性平，归肝经，具有滋阴润燥的作用，适合多数体质人群食用。建议选择正规渠道的新鲜鸭血，可搭配豆腐、青菜等清淡食材煮汤，避免与辛辣调料同食。
2、菠菜
菠菜富含非血红素铁和维生素C，虽然植物性铁吸收率较低，但维生素C能促进铁元素转化。其性凉味甘，具有养血止血、清热润肠的功效，适合阴虚体质者。食用前建议焯水去除草酸，可与富含蛋白质的鸡蛋搭配，提升营养利用率。
3、黑木耳
黑木耳含铁量是猪肝的7倍，同时富含多糖和胶质，能促进血红蛋白合成。其性平味甘，归胃经，具有凉血止血、润燥通便作用。泡发后凉拌或清炒均可，但需注意充分清洗避免杂质残留，消化功能较弱者应控制摄入量。
日常补血需注意膳食均衡，避免过量摄入单一食物。若出现面色苍白、乏力等贫血症状持续加重，建议及时就医检查血红蛋白指标，必要时需在医生指导下配合铁剂治疗。湿热体质者食用后若出现口腔溃疡等不适，可搭配绿豆汤等清热食物调节。