洋葱汁作为常见的食物饮品，通常具有抗氧化、促进消化、辅助降血脂、抗炎以及增强免疫力等功效和作用。适量饮用洋葱汁可能对健康有一定益处，但需注意避免过量摄入。
1、抗氧化
洋葱汁含有硫化物和多酚类物质，这些成分能够中和体内自由基，减少氧化应激反应。适量饮用有助于延缓细胞老化，对皮肤健康有一定帮助。
2、促进消化
洋葱汁中的膳食纤维和酶类物质可以刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能。对于功能性消化不良的人群，适当摄入可能改善腹胀等不适症状。
3、辅助降血脂
洋葱汁中的槲皮素和硫代亚磺酸酯等活性成分，能够抑制肠道对胆固醇的吸收。临床研究表明，长期适量饮用可能对调节血脂水平有辅助作用。
4、抗炎
洋葱汁含有的前列腺素A和类黄酮物质具有抑制炎症因子释放的作用。对于慢性咽炎或轻度呼吸道炎症，饮用温热的洋葱汁可能缓解局部不适。
5、增强免疫力
洋葱汁富含维生素C和锌元素，这些营养素能促进淋巴细胞增殖分化。适量补充有助于提高机体对病原体的防御能力，但需配合均衡饮食。
需要提醒的是，洋葱汁具有刺激性气味，胃肠功能较弱者可能出现反酸等不适。糖尿病患者需控制摄入量，避免影响血糖水平。建议将新鲜洋葱榨汁后稀释饮用，每日摄入量不宜超过200毫升。特殊体质人群饮用前建议咨询营养科医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。