酵素减肥的效果较为有限，通常无法达到长期减脂的目的。酵素产品主要通过促进消化或增加饱腹感来影响体重，但实际减重效果因人而异。
酵素本质上是酶类物质，能够辅助分解食物中的蛋白质、脂肪等成分。但人体自身可分泌足量消化酶，额外补充对代谢的影响较小。部分产品可能添加膳食纤维，通过延长饱腹感减少热量摄入，但这属于辅助作用。某些酵素产品含有利尿或导泻成分，可能造成短暂体重下降，这种减重实质是水分和肠道内容物的流失，并非脂肪消耗，停止使用后易反弹。
从医学角度分析，体重管理需通过热量差实现。临床研究显示，单纯使用酵素产品三个月后，实验组与对照组体脂率差异无统计学意义（P＞0.05）。值得注意的是，部分人群使用后可能出现肠道功能紊乱，约23%的受试者报告出现腹泻症状。健康减重建议采取营养均衡的膳食配合规律运动，每周减重0.5-1kg为宜。若需使用辅助产品，应选择正规渠道购买并咨询专业营养师。