面和米饭是否容易导致肥胖通常需要结合食用量、烹饪方式等因素综合判断，并不能一概而论。两者均为常见主食，适量食用一般不会直接引发肥胖，但长期过量摄入均可能增加发胖风险。
从热量角度来看，每100克米饭约含116千卡热量，面条约为110千卡，两者差异较小。但精加工后的米面制品如油泼面、炒饭等，因添加油脂烹饪，热量可显著升高至200千卡以上。膳食纤维含量方面，糙米、全麦面等粗粮制品含有更多膳食纤维，能延缓胃排空速度，比精制米面更有利于体重控制。
建议日常选择糙米、荞麦面等粗粮替代部分精制主食，搭配足量蔬菜和优质蛋白质。控制每日主食摄入量在250-400克范围内，同时保持规律运动。若已出现超重情况，可咨询营养师制定个体化饮食方案。