甲鱼过敏的处理方法主要包括避免接触、药物治疗、局部护理、脱敏治疗以及紧急处理等。具体需根据过敏反应的严重程度，在医生指导下采取相应措施。
1、避免接触
立即停止食用甲鱼及相关制品，避免接触甲鱼的生存环境。过敏反应通常由甲鱼中的特定蛋白质引发，彻底脱离过敏原是防止症状加重的关键。
2、药物治疗
轻中度过敏可遵医嘱口服氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药缓解瘙痒和红肿。若伴有呼吸道症状，可能需要联合使用泼尼松片等糖皮质激素控制炎症反应。
3、局部护理
皮肤出现荨麻疹或红肿时，可用生理盐水冷敷降低血管通透性。外涂炉甘石洗剂或丁酸氢化可的松乳膏可减轻局部灼热感和渗出，注意避免抓挠以防继发感染。
4、脱敏治疗
对于反复出现甲鱼过敏的个体，可经过敏原检测确认后，在专业机构进行逐步剂量递增的免疫治疗。此过程需持续数月，需严格遵循医疗方案。
5、紧急处理
若出现喉头水肿、呼吸困难或血压下降等过敏性休克表现，需立即肌注肾上腺素并拨打急救电话。就医途中保持患者平卧位，清除口鼻分泌物保障气道通畅。
出现甲鱼过敏症状后建议及时到变态反应科或皮肤科就诊，通过血清IgE检测明确致敏物质。日常需记录饮食日记，避免再次误食含有甲鱼成分的食品。过敏体质者外出就餐时应主动告知餐饮服务人员过敏史，贴身衣物建议选择棉质透气材质以减少皮肤刺激。