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猪肉能增强免疫力吗?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

猪肉作为均衡饮食的一部分,通常有助于支持免疫系统功能,但并不能直接增强免疫力。其含有的蛋白质、锌、维生素等成分对维持免疫功能有一定作用。

猪肉中的蛋白质是构成免疫细胞和抗体的重要原料,适量摄入可为免疫系统提供基础物质。锌元素参与免疫细胞的增殖分化,如猪瘦肉每100克约含2.5毫克锌,能辅助维持皮肤黏膜屏障功能。维生素B6在猪肉中含量较高,该维生素参与抗体形成过程,对免疫应答有调节作用。此外,猪肉还含有铁元素和健康脂肪,前者帮助运输氧气维持免疫细胞活性,后者作为细胞膜组成成分。

建议日常通过多样化膳食获取营养,除适量食用猪肉外,还应搭配蔬菜水果补充维生素C等抗氧化物质。保持规律作息、适度运动等健康生活方式,才是维持免疫力的关键。特殊人群如肾功能异常者需遵医嘱控制蛋白质摄入量。

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