桃胶作为传统中药材，一般具有和血益气、润肠通便、缓解尿路不适、辅助调节血糖、美容养颜等功效和作用。其成分含有多种氨基酸和植物胶质，在中医理论中常被用于调理气血。
1、和血益气
中医认为桃胶性平味甘，归大肠经和膀胱经，具有调和气血的作用。其含有的多糖成分可能通过改善微循环促进气血运行，适用于气血不足引起的面色萎黄等问题。
2、润肠通便
桃胶中富含可溶性膳食纤维，遇水膨胀后可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。这种物理特性使其能帮助缓解功能性便秘，改善肠道菌群环境。
3、缓解尿路不适
古代医籍记载桃胶具有利水通淋之效，对于尿频、尿急等轻度膀胱刺激症状可能发挥缓解作用。其机制可能与调节泌尿系统黏膜状态有关。
4、辅助调节血糖
桃胶中的植物胶质在肠道内形成凝胶状物质，可延缓葡萄糖的吸收速度。这种特性对餐后血糖波动有一定平缓作用，但无法替代降糖药物。
5、美容养颜
含有的半乳糖成分可促进皮肤角质层水分保持，植物胶原蛋白有助于维持皮肤弹性。其抗氧化物质能中和部分自由基，延缓皮肤老化进程。
桃胶作为药食两用材料，建议每日摄入量控制在10克以内。脾胃虚寒者需配伍温性食材同用，糖尿病患者应注意监测血糖变化。需强调的是，桃胶不能替代正规药物治疗，出现明显病症应及时就医检查。