芹菜、香蕉、大枣煮水对血压的调节作用较为有限，不能替代正规的降压治疗。高血压属于慢性疾病，需通过综合管理进行控制，而食物仅能起到辅助作用，无法达到药物效果。
芹菜含有芹菜素等成分，可能通过扩张血管产生轻微的降压效果。香蕉富含钾元素，适量摄入有助于促进钠离子排泄，从而辅助调节血压水平。大枣含有环磷酸腺苷等物质，但其在心血管方面的作用机制尚不明确，且煮水过程中有效成分的溶出量有限。需注意的是，这种食疗方法的效果存在个体差异，且缺乏大规模临床研究支持其有效性。
血压升高与遗传、饮食结构、代谢异常等多种因素相关。若确诊高血压，建议遵医嘱规范使用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等降压药物。日常需保持低盐饮食，每日钠摄入量不超过5g，同时监测血压变化。若血压持续高于140/90mmHg，应及时就诊心内科调整治疗方案。