核桃仁作为常见的坚果类食物，一般具有促进心脑血管健康、改善大脑功能、调节肠道健康、支持骨骼健康以及改善睡眠质量等健康益处。其丰富的营养成分使其在日常饮食中具有较高的营养价值。
1、促进心脑血管健康
核桃仁含有丰富的α-亚麻酸，这种Omega-3脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。研究表明，每日摄入约28克核桃仁可使心血管疾病风险降低19%，其含有的精氨酸还能促进血管内皮细胞功能，改善血液循环。
2、改善大脑功能
核桃仁中的DHA前体物质和抗氧化成分对神经系统发育具有积极作用。
3、调节肠道健康
每100克核桃仁含有约6.7克膳食纤维，可促进肠道蠕动。其含有的益生元成分有助于双歧杆菌等有益菌群增殖，维持肠道微生态平衡，对预防便秘具有辅助作用。
4、支持骨骼健康
核桃仁富含镁元素（每100克含158毫克），这种矿物质参与骨骼矿化过程。同时含有的铜元素能促进胶原蛋白合成，与钙协同作用可提升骨密度，降低骨质疏松风险。
5、改善睡眠质量
核桃仁中含有褪黑素前体物质，这种神经递质前体有助于调节睡眠节律。德克萨斯大学研究显示，连续6周每日食用核桃仁的受试者，入睡时间平均缩短15分钟，可能与其中色氨酸含量较高有关。
建议每日摄入量控制在25-35克为宜，约相当于6-8颗核桃仁。食用时注意充分咀嚼，避免整粒吞咽导致消化不良。对坚果过敏者应谨慎食用，储存时需密封避光以防油脂氧化变质。
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