胃炎呕吐严重时通常不建议喝纯牛奶，具体需根据病情阶段和个体情况判断。若处于急性发作期，饮用可能加重不适；若症状缓解且无乳糖不耐受，可少量尝试温牛奶。
1、呕吐严重时不宜饮用
胃炎急性发作期胃黏膜存在充血、水肿，此时饮用纯牛奶可能刺激胃酸分泌，其中的脂肪和蛋白质也可能增加胃部消化负担，加重恶心、呕吐症状。部分患者饮用后可能出现腹胀、反酸等不适。
2、症状缓解后可适量饮用
若呕吐症状已缓解，胃部无持续性疼痛，可选择温热纯牛奶少量饮用。适当加热后的牛奶温度接近体温，可减少对胃黏膜的刺激，其含有的蛋白质能在胃黏膜表面形成保护层。但每次饮用量不宜超过150毫升，且需小口慢饮。
3、乳糖不耐受者需谨慎
纯牛奶含有乳糖，部分胃炎患者合并乳糖酶缺乏，饮用后可能因乳糖无法分解而引发腹泻、肠鸣等消化道症状。此类人群可选择无乳糖牛奶或酸奶替代，但同样需在呕吐停止后尝试。
日常建议选择米汤、稀粥等温和流食，避免冷饮及高脂食物。若呕吐频繁或伴随剧烈腹痛、呕血，需立即就医排查胃出血、幽门梗阻等并发症。治疗期间所有饮食调整均需在医生指导下进行，避免盲目摄入加重胃肠负担。