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植物雌激素食物有哪些?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

植物雌激素食物一般包括大豆制品、亚麻籽以及部分豆类等,日常可适当食用。植物雌激素是天然存在于植物中的化合物,其结构与人体雌激素相似,但活性较弱。

1、大豆制品

大豆及其制品如豆浆、豆腐等富含大豆异黄酮,属于典型的植物雌激素。这类成分可通过与雌激素受体结合发挥双向调节作用,既能在体内雌激素水平较低时补充活性,又能在雌激素水平过高时抑制其作用,对缓解更年期潮热等症状可能有一定帮助。

2、亚麻籽

亚麻籽含有木酚素类植物雌激素,进入人体后经肠道菌群代谢可转化为活性物质。其不仅具有弱雌激素效应,还能通过抗氧化机制减少自由基对细胞的损伤,适量食用对心血管健康有一定益处。

3、豆类

除大豆外,扁豆、鹰嘴豆等豆类也含有少量异黄酮类物质。这类食物不仅提供植物雌激素,还能补充优质植物蛋白和膳食纤维,适合作为日常均衡饮食的一部分,但需注意烹饪时需彻底煮熟以避免消化不良。

需注意植物雌激素的生物活性仅为人体雌激素的千分之一,不可替代药物治疗。健康人群通过正常饮食摄入通常不会过量,但乳腺癌等雌激素敏感性疾病患者应咨询医生后再调整膳食结构。日常建议保持多样化饮食,避免单一食物过量摄入。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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