蒸陈皮作为一味传统中药材，通常具有理气健脾、燥湿化痰、改善消化、缓解咳嗽以及促进食欲等功效与作用。其药性温和，常用于调理脾胃功能及呼吸系统不适。
1、理气健脾
蒸陈皮中的挥发性成分能促进脾胃气机运行，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状，尤其适用于脾胃气滞引起的消化不良。其行气作用可帮助恢复脾胃正常升降功能。
2、燥湿化痰
其辛散苦燥特性有助于化解体内痰湿，对于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、痰白粘稠等症状具有改善作用。常与半夏、茯苓等配伍使用增强祛痰效果。
3、改善消化
所含的柠檬苦素类物质能温和刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，缩短食物在肠道停留时间，对饭后腹胀、嗳气等消化不良症状有缓解作用。
4、缓解咳嗽
通过化解呼吸道痰液，减轻气道刺激，对风寒咳嗽或慢性支气管炎引起的持续性咳嗽有辅助治疗效果。常与杏仁、紫苏叶等配伍使用。
5、促进食欲
芳香气味能兴奋嗅觉神经，反射性刺激消化腺分泌，改善食欲减退症状。对于病后体虚或化疗导致的食欲低下者有一定调理作用。
使用蒸陈皮时需注意体质适宜性，阴虚火旺者慎用。建议每日用量控制在3-10克，可煎煮或代茶饮用。出现胃痛反酸等不适时应停用，服用西药期间需间隔1-2小时。具体用法用量应咨询中医师，避免长期大量使用。