薏苡仁和薏米通常是指同一种植物的种仁，两者的主要区别在于名称的使用场景不同。薏苡仁是中药材的规范名称，而薏米则是日常生活中对食用部分的俗称。
薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，具有利水渗湿、健脾止泻等功效，在中医临床中常用于治疗水肿、脚气、小便不利等症状。作为药材使用时，薏苡仁需要经过特定的炮制加工，如麸炒薏苡仁可增强健脾作用。薏米在食品领域多指未经炮制的生薏苡仁，常被用作杂粮食材，可煮粥、煲汤或制作茶饮，其营养成分包含蛋白质、膳食纤维以及镁、钾等矿物质。
由于薏苡仁性质偏寒，长期大量食用可能影响脾胃功能，特别是体质虚寒的人群需控制摄入量。若需使用薏苡仁进行疾病调理，建议在中医师指导下确定具体的炮制方法和配伍方案，以确保用药安全有效。日常食用薏米时，可搭配红豆、红枣等温性食材平衡其寒性。