野生山茶油作为天然食用油，通常具有辅助调节血脂、抗氧化、促进消化、护肤以及增强免疫力等健康益处。其营养成分丰富，适合日常适量食用。
1、辅助调节血脂
野生山茶油富含油酸等单不饱和脂肪酸，含量可达80%以上。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时维持高密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助调节血脂代谢，对心血管健康具有一定积极意义。
2、抗氧化
山茶油含有天然维生素E、角鲨烯和多酚类物质，这些成分能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。实验研究表明，其抗氧化活性可帮助延缓皮肤老化，并对抗外界环境因素引起的氧化应激反应。
3、促进消化
该油脂中的不饱和脂肪酸结构接近人体皮脂，较易被消化吸收。适量食用可刺激胆汁分泌，增强胰腺酶活性，帮助分解食物中的脂类物质，对改善消化不良、腹胀等症状有辅助作用。
4、护肤
山茶油含有油酸、维生素E等亲肤成分，外用时可形成保护膜，减少皮肤水分流失。其油酸结构与人体皮脂相似，能增强皮肤屏障功能，常用于缓解皮肤干燥，对婴幼儿臀红、成年人皮肤皲裂有辅助护理效果。
5、增强免疫力
含有的维生素E和微量元素锌、硒等成分，能促进免疫细胞活性。其中角鲨烯成分可增强细胞供氧能力，辅助提升机体抗病能力，但具体效果需结合整体膳食结构评估。
野生山茶油建议每日摄入量控制在25-30克，高温烹饪时烟点较高不易产生有害物质。需注意其作为食用油不能替代药物治疗，特殊人群如胆道疾病患者使用前应咨询医师，储存时应避光密封防止氧化变质。