椰子水作为天然饮品，一般具有补充水分、维持电解质平衡、提供抗氧化物质、低热量以及促进消化等健康益处。其成分天然且富含多种营养元素，适合日常适量饮用。
1、补充水分
椰子水含水量较高，且含有天然电解质如钾、钠，能够帮助快速补充身体流失的水分。运动后或炎热天气饮用，可缓解口渴并改善脱水状态。其渗透压接近人体体液，吸收效率较高。
2、维持电解质平衡
每100毫升椰子水约含250毫克钾、105毫克钠，这些矿物质有助于调节神经肌肉功能和体液平衡。对于因腹泻或大量出汗导致的电解质紊乱，适量饮用椰子水可作为辅助补充方式。
3、提供抗氧化物质
椰子水中含有维生素C、多酚类物质和细胞分裂素，这些成分能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激反应。动物实验研究表明其抗氧化活性有助于延缓细胞氧化损伤。
4、低热量
每100毫升椰子水仅含约19千卡热量，且不含胆固醇和饱和脂肪，适合需要控制热量摄入的人群。相较于含糖饮料，椰子水既能提供清甜口感，又不会显著增加热量负担。
5、促进消化
椰子水中含有的天然酶类物质如酸性磷酸酶、过氧化物酶等，可能辅助分解食物中的营养成分。少量膳食纤维的存在也能温和刺激肠道蠕动，但相关作用仍需更多临床研究证实。
建议选择无添加糖分的天然椰子水，每日饮用不宜超过500毫升。肾功能异常或高钾血症患者需谨慎饮用，糖尿病患者应注意监测血糖。开封后需冷藏保存并在24小时内饮用完毕，避免微生物污染。