羊肺作为传统中医食材，通常被认为具有润肺止咳、补虚益气、止血化瘀、利水消肿以及调理气血等功效和作用。需注意其作为食物并无治疗疾病的效果，具体应用需结合体质和病情。
1、润肺止咳
羊肺性味甘平，归肺经，中医认为其能滋养肺阴、润燥化痰，适用于干咳少痰或久咳不愈等肺燥症状。
2、补虚益气
羊肺含有蛋白质等营养成分，传统医学中用于气血不足、体虚乏力者的食疗，可辅助改善气短、自汗等虚证。
3、止血化瘀
中医理论认为肺主气，羊肺通过调节气机可促进血行，对咯血、鼻衄等出血症状可能有一定调理作用。
4、利水消肿
羊肺被认为具有通调水道的作用，通过促进体内水液代谢，对水肿、小便不利等症可能有辅助改善效果。
5、调理气血
传统用法中羊肺常与药材配伍，通过补肺气、养肺阴的作用，帮助恢复气血平衡，改善面色苍白、倦怠等症状。
羊肺作为食材使用时需注意适量，湿热体质或高脂血症患者应慎食。出现呼吸系统疾病或出血性疾病时，应及时就医规范治疗，不可依赖食疗。建议在中医师指导下根据个人体质调配食用方法，避免与体质相悖引发不适。