血糖高人群通过饮食调理降低血糖，通常可采取控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白质等方法。具体饮食方案需根据个人情况调整，必要时需在医生指导下结合其他治疗。
1、控制碳水化合物摄入
碳水化合物是血糖的主要来源，过量摄入易导致血糖波动。建议选择低升糖指数（GI）食物，如糙米、燕麦等全谷物，替代精制米面。同时注意分量控制，每餐主食量约拳头大小，并采用分餐制，将每日碳水均匀分配至各餐，避免集中摄入。
2、增加膳食纤维摄入
膳食纤维可延缓糖分吸收，改善餐后血糖。每日应摄入25-30克膳食纤维，通过增加绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）、菌菇类（如香菇、木耳）及豆类（如鹰嘴豆、黑豆）实现。需注意循序渐进增加摄入量，避免短期内大量摄入引发腹胀等不适。
3、选择优质蛋白质
蛋白质有助于维持饱腹感，减少碳水摄入欲望。优先选用鱼虾、鸡胸肉、鸡蛋等低脂高蛋白食物，每日摄入量按每公斤体重0.8-1.0克计算。注意避免选择油炸或糖醋等烹饪方式，推荐清蒸、水煮等低油做法。合并肾病患者需遵医嘱控制蛋白质摄入量。
血糖高人群需保持规律进餐时间，每日至少饮用1500ml水，避免含糖饮料。建议每周记录饮食与血糖变化，定期监测糖化血红蛋白。若通过饮食控制后空腹血糖仍持续高于7mmol/L，应及时就医调整治疗方案。