雪梨汤作为传统食疗饮品，一般具有润肺止咳、生津止渴、清热降火、促进消化以及补充营养等健康功效。其通过食材本身的营养成分和水分对人体产生调理作用。
1、润肺止咳
雪梨含有丰富的膳食纤维和水分，能缓解咽喉干燥。中医认为其性凉入肺经，对于肺燥引起的干咳、痰少质黏等症状有一定舒缓效果，搭配冰糖熬煮后能增强润燥作用。
2、生津止渴
雪梨中83%的成分是水分，并含有苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，能刺激唾液分泌。高温熬煮后形成的汤汁更易被人体吸收，适合运动后或口干舌燥时补充体液。
3、清热降火
从中医角度而言，雪梨汤具有清除肺胃热邪的作用，可缓解目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。现代营养学角度，其含有的维生素C和钾元素有助于维持电解质平衡。
4、促进消化
每100克雪梨含有3克膳食纤维，能促进肠道蠕动。汤品中的果胶成分可保护胃黏膜，有机酸能刺激消化酶分泌，改善食欲不振、腹胀等情况。
5、补充营养
雪梨汤含有维生素B族、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，熬煮过程中部分营养成分溶入汤汁。一碗300毫升的雪梨汤可提供每日约15%的维生素C需求。
建议根据体质适量饮用，虚寒体质者不宜过量。若出现持续咳嗽、发热等症状应及时就医，不宜单纯依赖食疗。熬煮时可保留果皮以增加膳食纤维含量，但需注意彻底清洗表面农残。