小米粥一般容易消化，适合消化功能较弱的人群食用。其质地柔软且经过熬煮后淀粉充分糊化，对胃肠道的刺激较小，有助于减轻消化负担。
小米粥的主要成分是小米，含有丰富的碳水化合物和少量膳食纤维。在熬煮过程中，小米中的淀粉颗粒吸水膨胀并破裂，形成糊化结构，这种状态更容易被消化酶分解。同时，小米粥的水分含量较高，能缩短食物在胃内的停留时间。对于术后恢复、胃肠炎患者或婴幼儿等消化能力较弱的人群，小米粥是较理想的选择。
需注意熬煮程度直接影响消化难易，建议小火慢炖至米粒完全开花。部分人群食用后若出现腹胀，可适当减少食用量或搭配易消化的蛋白质食物。存在严重消化道疾病时，应在医生指导下调整饮食结构。