小米燕麦粥作为营养丰富的全谷物组合，一般具有促进消化、调节血糖、降低胆固醇、控制体重、增强免疫力等健康益处。适量食用有助于维持身体健康，但需注意合理搭配其他食物。
1、促进消化
小米和燕麦均含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，从而改善便秘问题。燕麦中的β-葡聚糖还能在肠道形成保护膜，减少刺激性物质对肠道的伤害。
2、调节血糖
燕麦含有的β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，减缓葡萄糖吸收。小米属于低升糖指数食物，二者搭配可帮助稳定餐后血糖水平，适合血糖偏高人群作为主食选择。
3、降低胆固醇
燕麦中的可溶性纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢排出。研究表明，每日摄入3克以上燕麦β-葡聚糖可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，维护心血管健康。
4、控制体重
高纤维特性可增加饱腹感，延长胃排空时间。每100克小米燕麦粥仅含约50-70千卡热量，作为低能量密度食物，能帮助减少总热量摄入，辅助体重管理。
5、增强免疫力
小米富含B族维生素和铁元素，燕麦含有锌、硒等微量元素，这些营养素协同作用可促进免疫细胞活性。其中燕麦含有的燕麦生物碱具有抗氧化作用，能增强机体抵抗力。
日常食用建议选择未精加工的小米和原粒燕麦，避免添加糖分。煮制时可搭配新鲜蔬菜、优质蛋白食物保证营养均衡。需注意对谷物过敏者、消化功能较弱者应控制摄入量，糖尿病患者需在营养师指导下合理食用。