小白杏仁作为常见的药食同源食材，通常具有润肺止咳、润肠通便、补充营养、美容养颜以及调节血脂等功效与作用。其营养价值较高，但需适量食用。
1、润肺止咳
小白杏仁含有苦杏仁苷等成分，在中医理论中可入肺经，有助于缓解因肺燥引起的干咳、咽痒等症状。但其苷类物质含量较低，止咳效果较苦杏仁温和。
2、润肠通便
其丰富的膳食纤维和天然油脂成分能促进肠道蠕动，改善肠燥便秘。每日食用10-15克可辅助缓解排便不畅，但过量可能引起腹泻。
3、补充营养
含有蛋白质、维生素E及钙、镁等矿物质，可为人体提供必需营养素。适量摄入有助于维持皮肤、神经系统正常功能，尤其适合素食者补充植物蛋白。
4、美容养颜
维生素E和多酚类物质具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，延缓皮肤衰老。日常可将杏仁磨粉加入面膜或食品中，内外兼用效果更佳。
5、调节血脂
不饱和脂肪酸占比达90%以上，适量食用有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。建议替代部分零食，作为心血管健康膳食的组成部分。
食用小白杏仁前需确认无过敏史，建议每日摄入量不超过20克。阴虚咳嗽或脾虚便溏者应慎用，必要时可咨询中医师进行体质辨识。储存时需密封防潮，避免油脂氧化产生哈喇味。