西洋参作为常见的中药材，一般具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、改善疲劳、调节血糖等功效与作用。其性凉而补，适合气阴两虚或虚热体质的人群。
1、补气养阴
西洋参能补益肺、脾、心等脏腑之气，同时滋养阴液，适用于气阴两虚引起的乏力、口干、心悸等症状。中医认为其补而不燥，尤其适合夏季或体虚者服用。
2、清热生津
对于热病后期或阴虚内热导致的烦渴、咽干、舌红少苔等症状，西洋参可通过清热作用缓解燥热，促进津液生成，改善口腔和咽喉的干燥不适。
3、增强免疫力
西洋参含有人参皂苷等活性成分，能调节免疫细胞功能，提高机体抗病能力。研究表明其可增强自然杀伤细胞活性，帮助预防呼吸道感染。
4、改善疲劳
西洋参通过调节能量代谢和抗氧化作用，能缓解体力或脑力过度消耗引起的疲劳感，提升工作效率，尤其适用于长期处于高压状态的人群。
5、调节血糖
动物实验显示西洋参中的多糖成分可促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，辅助降低空腹血糖水平，但需配合正规治疗，不能替代降糖药物。
使用西洋参前建议咨询中医师，根据体质判断是否适宜。阴虚火旺者服用效果较佳，而脾胃虚寒者需慎用。日常可泡水或炖汤，但需注意单次用量不宜超过3克，避免过量引起失眠或胃肠不适。