胃肠道作为消化系统的重要组成部分，主要承担分解食物、吸收营养、分泌消化液、免疫防御以及排泄废物等功能。这些功能的协同作用保证了人体正常的营养供应和代谢平衡。
1、分解食物
胃通过蠕动将食物与胃酸、胃蛋白酶等混合，初步分解蛋白质。小肠内的胰液、胆汁进一步将脂肪、碳水化合物等大分子物质分解为小分子，便于后续吸收。
2、吸收营养
小肠绒毛结构可扩大吸收面积，葡萄糖、氨基酸等通过主动运输进入血液，脂肪酸和甘油通过淋巴系统吸收。大肠主要负责水分和电解质的重吸收。
3、分泌消化液
胃黏膜每天分泌约1.5升胃液，含盐酸和消化酶；肝脏生成胆汁帮助乳化脂肪；胰腺分泌碳酸氢盐中和胃酸，并提供多种消化酶。
4、免疫防御
肠道相关淋巴组织占人体免疫系统的70%，通过分泌免疫球蛋白A、调节肠道菌群平衡等方式，抵御病原体入侵。肠黏膜屏障可阻止有害物质进入血液循环。
5、排泄废物
未被吸收的食物残渣在大肠形成粪便，肠道蠕动将其推向直肠。结肠吸收剩余水分使粪便成形，最终通过肛门排出体外。
建议日常保持规律饮食，避免暴饮暴食。若出现腹痛、消化不良或排便异常等症状，应及时就医检查。注意膳食纤维摄入和水分补充，有助于维持肠道正常功能。