痛风患者通常可以适量食用猪血，但需结合个人病情及医生建议。猪血属于嘌呤含量相对较低的动物性食品，每100克嘌呤含量一般在40~60毫克左右，适量摄入通常不会明显升高血尿酸水平。
猪血含有丰富的蛋白质、铁元素及多种维生素，适量食用有助于补充营养，改善贫血。但动物内脏及部分肉类嘌呤含量较高，痛风患者需控制总摄入量。猪血中的蛋白质属于优质蛋白，但过量摄入可能增加尿酸生成，建议单次食用量不超过100克，每周不超过2次。
痛风患者应优先选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果及奶制品。若处于急性发作期或尿酸水平未达标，应严格控制高嘌呤食物。日常需保持充足水分，避免饮酒及含糖饮料，规律监测尿酸值。若食用猪血后出现关节不适，应及时就医调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。