糖尿病患者适量食用黑木耳通常是有益的。黑木耳作为一种低热量、高纤维的食材，适合纳入糖尿病患者的日常饮食中，但需注意烹饪方式及食用量。
黑木耳富含膳食纤维，可延缓餐后血糖上升速度，帮助维持血糖稳定。其含有的木耳多糖成分可能对调节血糖代谢有一定辅助作用，但具体效果因人而异。同时，黑木耳的脂肪含量极低，且含有多种矿物质，有利于维持营养均衡。需注意避免采用高油、高盐的烹饪方式，建议选择凉拌或清炒。对于胃肠功能较弱者，过量食用可能引起腹胀等不适。
糖尿病患者在日常饮食中应注意保持食物多样性，将黑木耳与绿叶蔬菜、优质蛋白等食材搭配食用更有利于营养均衡。若存在肾功能异常或正在使用降糖药物，食用前建议咨询专业医师或营养师，根据个体情况调整饮食方案。