酸角汁作为传统饮品，一般具有促进消化、补充营养、抗氧化、调节血压、增强免疫力等健康功效。其成分中的膳食纤维和天然果酸对肠胃功能有一定益处，适量饮用可辅助调节身体状态。
1、促进消化
酸角汁含有丰富的膳食纤维和天然果酸，能够刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，帮助缓解消化不良或食欲不振。其中的果酸还能分解食物中的蛋白质，提升消化效率。
2、补充营养
酸角汁富含维生素C、钾、镁等微量元素，可为人体补充日常所需营养素。维生素C有助于胶原蛋白合成，钾元素对维持神经肌肉功能具有重要作用。
3、抗氧化
含有多酚类化合物等抗氧化成分，能中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量饮用可能对预防慢性疾病有一定辅助作用。
4、调节血压
较高的钾含量有助于平衡体内钠离子浓度，促进血管舒张。这种矿物质协同作用可辅助维持血压稳定，适合高血压人群作为膳食补充。
5、增强免疫力
维生素C含量较高，能促进白细胞生成，增强机体对病原体的防御能力。同时含有的锌元素对维持免疫系统正常功能有支持作用。
饮用酸角汁需注意控制摄入量，过量可能导致胃酸分泌过多。糖尿病患者应注意其天然糖分含量，胃肠敏感者建议稀释后饮用。具体饮用方式应根据个人体质调整，特殊人群可咨询营养师或医师建议。