山楂叶泡水喝作为传统中草药饮品，一般具有促进消化、调节血脂、抗氧化、改善心血管健康以及缓解轻微疼痛等功效和作用。其应用需结合个人体质，适量饮用有助于辅助调理身体。
1、促进消化
山楂叶含有有机酸等成分，饮用后能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，从而缓解饱胀感、改善食欲不振等情况，适合饭后适量饮用。
2、调节血脂
研究表明，山楂叶中的活性物质可能通过抑制胆固醇合成酶，减少低密度脂蛋白的生成，同时促进脂质代谢，辅助降低血液中的总胆固醇和甘油三酯水平。
3、抗氧化
其富含的黄酮类化合物能够中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，长期适量饮用有助于延缓皮肤老化，维护细胞正常功能。
4、改善心血管健康
山楂叶中的某些成分具有轻度扩张血管的作用，可促进冠状动脉血流，改善心肌供氧，同时帮助稳定心率，对预防动脉硬化有一定辅助效果。
5、缓解轻微疼痛
对于因消化不良引起的腹部隐痛或肌肉紧张导致的酸痛，山楂叶泡水可通过放松平滑肌、促进局部血液循环起到舒缓作用，但严重疼痛需及时就医。
日常饮用山楂叶水时需控制浓度和饮用量，避免空腹饮用以免刺激胃黏膜。患有胃溃疡、低血压或正在服用抗凝药物的人群应咨询医师。若出现心悸、头晕等不适需立即停用，并及时就诊明确原因。