人体新陈代谢是指生物体内维持生命活动所需的物质和能量转换过程，主要包括合成代谢、分解代谢及能量代谢三个方面。这一过程通过酶、激素等调节机制，确保机体正常运作。
1、物质代谢
物质代谢包括营养物质的吸收、利用及废物排出。食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪经消化分解为小分子，通过血液运输至细胞，用于合成自身结构或供能。例如，蛋白质分解为氨基酸后重新组合成机体所需蛋白，维持组织修复和生长。代谢产生的二氧化碳、尿素等废物通过呼吸、肾脏等排出体外。
2、能量代谢
能量代谢指体内能量转化与利用的过程。分解代谢将营养物质氧化释放能量，部分以热能形式维持体温，另一部分储存在ATP中供细胞活动使用。基础代谢率反映静息状态下维持生命的最低能耗，受年龄、肌肉量等因素影响。例如，运动时ATP分解为肌肉收缩供能，同时促进脂肪分解以补充能量储备。
3、代谢调节
神经内分泌系统通过激素和酶活性调节代谢速率。胰岛素促进葡萄糖转化为糖原或脂肪储存，胰高血糖素则在低血糖时加速分解代谢。甲状腺素提高基础代谢率，肾上腺素在应激状态下快速动员能量储备。酶的种类和活性直接影响生化反应速度，如消化酶缺乏会导致营养吸收障碍。
保持新陈代谢平衡需注意均衡摄入蛋白质、维生素等营养素，避免长期节食或高脂饮食。适量运动可提升肌肉含量和代谢效率，每日饮水充足有助于物质运输和废物排泄。若出现体重异常波动、持续疲劳等代谢紊乱症状，建议及时就医检查甲状腺功能、血糖水平等相关指标。