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为什么人们爱吃甜食?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

人们爱吃甜食可能与生理需求、心理因素以及社会文化影响等原因有关。甜食的摄入可以满足身体能量需求,同时带来愉悦感,但长期过量可能对健康不利。

1、生理需求

人类在进化过程中形成对甜味的偏好,因为甜味通常代表高热量食物,有助于生存。摄入糖分后,大脑会分泌多巴胺,激活奖励系统,使人产生愉悦感和满足感。这种机制促使人们本能地选择甜食作为快速能量来源。

2、心理因素

甜食常被用来缓解压力或改善情绪。研究表明,糖分摄入可短暂提升血清素水平,帮助减轻焦虑感。部分人在情绪低落时会更倾向于选择甜食,这种心理依赖可能形成条件反射式的饮食行为。

3、社会文化影响

从婴幼儿时期开始,甜食常被用作奖励或节日庆典的象征,这种文化熏陶强化了人们对甜味的正面联想。社交聚会、生日蛋糕等场景中,甜食已成为情感联结的重要载体,逐渐形成群体性的饮食偏好。

日常饮食中可适量选择天然甜味食物如水果,减少精制糖摄入。建议关注食品营养成分表,糖尿病患者等特殊人群需严格控糖,同时注意餐后口腔清洁,降低龋齿风险。

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