人参酒作为传统的中药酒，一般具有补气养血、安神益智、健脾益肺、增强免疫、活血通络等健康益处。其作用与人参的有效成分及酒的温通特性相关，但需注意适量饮用。
1、补气养血
人参中的人参皂苷等成分可补益元气，酒能促进血液循环，两者结合可改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。
2、安神益智
人参对神经系统有调节作用，有助于缓解焦虑和失眠，少量饮酒可暂时放松神经，但过量可能适得其反。
3、健脾益肺
人参归脾肺经，可增强脾胃运化功能，改善食欲不振，酒性温通可能辅助改善肺寒咳嗽，但需辨证使用。
4、增强免疫
研究发现人参多糖能激活免疫细胞，适度饮酒可能促进成分吸收，但酒精过量会抑制免疫功能。
5、活血通络
酒的温热特性可驱散寒邪，与人参补气作用协同，适合气血运行不畅引起的四肢冰凉，但高血压患者慎用。
需注意酒精过敏者、孕妇及肝病患者不宜饮用。服用人参酒期间避免与藜芦等中药配伍，饮用后若出现头晕、口干等反应应及时停用。作为保健品不能替代药物治疗，慢性病患者饮用前应咨询中医师。