全脂奶粉和脱脂奶粉的区别主要在于脂肪含量、营养成分以及适用人群等方面。
1、脂肪含量
全脂奶粉通常含有约26%-30%的脂肪，而脱脂奶粉经过脱脂工艺处理，脂肪含量一般低于1%。全脂奶粉保留了牛奶中的天然乳脂成分，口感更为香浓；脱脂奶粉因去除大部分脂肪，口感相对清淡。
2、营养成分
全脂奶粉中的脂溶性维生素（如维生素A、D、E）含量较高，同时含有更多必需脂肪酸。脱脂奶粉虽然脂肪含量低，但蛋白质和钙的含量与全脂奶粉相近，更适合需要低脂饮食的人群。此外，全脂奶粉的热量显著高于脱脂奶粉，每100克约提供500千卡，而脱脂奶粉仅约360千卡。
3、适用人群
全脂奶粉适合儿童、孕妇及需要补充能量的人群，能提供更全面的营养支持。脱脂奶粉则适合高血脂、肥胖或需控制热量摄入的成年人，尤其是心血管疾病患者。婴幼儿因生长发育需要脂肪，一般不建议使用脱脂奶粉。
日常选择奶粉时，应根据年龄、健康状况和营养需求合理选择。特殊疾病患者建议在医生或营养师指导下选用，避免因不当选择影响健康。开封后需密封保存，并注意保质期限。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。