青青菜作为药食同源的植物，一般具有清热解毒、凉血止血、利水消肿、促进消化、辅助调节血压等药用价值。其应用需结合具体体质和症状，在医生指导下合理使用。
1、清热解毒
青青菜性寒味甘，中医认为其能清除体内热毒，缓解因上火引起的咽喉肿痛、目赤等症状。其含有的天然活性成分可帮助抑制炎症反应，适用于轻度热症调理。
2、凉血止血
该植物所含的维生素K和鞣质类物质能增强毛细血管弹性，缩短凝血时间。中医常用于辅助改善鼻衄、牙龈出血等血热妄行症状，但严重出血仍需及时就医。
3、利水消肿
丰富的钾元素有助于维持体内电解质平衡，促进钠离子排出。从中医角度解读，其利尿特性可改善水肿症状，对湿热体质人群有一定调理作用。
4、促进消化
膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善便秘问题。所含的有机酸成分可促进胃液分泌，辅助缓解食积腹胀等消化不良症状。
5、辅助调节血压
现代研究发现其含有的黄酮类化合物具有扩张血管作用，结合高钾低钠的营养特点，对高血压患者有一定辅助调理效果，但不能替代降压药物。
青青菜作为食材使用时建议焯水处理，体质虚寒者应适量食用。若需用于疾病治疗，建议到正规中医院就诊，由中医师进行辨证后指导使用。日常食用需注意饮食均衡，避免过量摄入影响脾胃功能。