芡实具有健脾祛湿的作用，通常可以通过煮粥、炖汤、泡茶等方式食用。但需注意适量食用，避免加重胃肠负担，体质特殊者建议咨询中医师后再进行调理。
1、煮粥
将芡实与薏米、山药、莲子等食材搭配煮粥，可增强健脾祛湿的效果。芡实需提前浸泡2小时以上，煮至软烂后更易消化吸收，适合脾胃虚弱的人群作为早餐或晚餐食用。
2、炖汤
芡实可与茯苓、白术等药材，以及排骨、鸡肉等肉类一同炖煮。此类汤品有助于补益脾胃，促进体内湿气排出，建议每周食用2-3次，湿热体质者可适量添加赤小豆增强利湿作用。
3、泡茶
将炒制后的芡实与薏苡仁、陈皮等配伍，用沸水冲泡代茶饮用。此法适合日常调理，但单次用量建议控制在10克以内，持续饮用1-2周后需根据体质调整，孕妇及阴虚火旺者慎用。
湿气重的人群日常需避免过多摄入生冷油腻食物，可配合适量运动促进代谢。若出现舌苔厚腻、肢体困重等明显湿滞症状，建议到中医科就诊，通过四诊合参制定个性化调理方案。