苹果对于缓解轻度腹泻可能有一定帮助，但无法直接治疗腹泻。苹果中含有的果胶属于可溶性膳食纤维，能够吸收肠道内多余的水分，有助于改善大便稀溏的情况。此外，熟苹果中的鞣酸成分具有一定收敛作用，可能减少肠道分泌物。
苹果中的果胶在加热后更容易被人体吸收，因此蒸煮过的苹果比生苹果更适合腹泻期间食用。需注意生苹果含有的有机酸和粗纤维可能刺激肠道蠕动，过量食用反而可能加重腹泻症状。若腹泻由细菌感染或炎症性肠病引起，仅靠苹果无法消除病原体或控制炎症反应。
腹泻期间可将苹果作为辅助饮食，但需避免空腹大量食用。建议选择去皮蒸熟的苹果，每日摄入量控制在200克以内。若腹泻持续超过48小时或伴有发热、脓血便等症状，需及时就医进行病原学检查及针对性治疗。日常应注意饮食卫生，避免摄入不洁食物加重胃肠道负担。