柠檬水解酒的效果有限，一般不能直接促进酒精代谢。酒精主要通过肝脏代谢分解，而柠檬水中的成分并不能加速这一过程，但可能缓解部分不适症状。
柠檬水中含有一定量的维生素C和有机酸，可能刺激胃酸分泌，促进消化，从而帮助缓解饮酒后的恶心、呕吐等胃肠道症状。此外，柠檬水的酸甜口感可以改善口干、口苦等不适感。但需要明确的是，酒精的代谢速度主要由肝脏中的乙醇脱氢酶决定，柠檬水无法提高该酶的活性。对于饮酒后出现的头痛症状，适量饮用温水或柠檬水有助于补充水分，促进酒精通过尿液排出，但这并非真正意义上的“解酒”。
饮酒后应避免继续摄入酒精饮料，可适当饮用温开水、蜂蜜水或米汤保护胃黏膜。若出现意识模糊、呕吐物带血或呼吸困难等严重醉酒症状，需立即就医处理。日常生活中需注意饮酒量控制在安全范围内，男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不宜超过15克。