面汤作为常见的流质食物，通常具有一定的养胃作用，但需结合个人情况合理摄入。其作用主要包括易消化吸收、缓解胃酸刺激、补充水分等，但长期单一饮用可能导致营养不足。
1、易消化吸收
面汤中的淀粉经过高温烹煮后部分分解为糊精和葡萄糖，质地较为细腻，进入胃部后无需过多研磨即可被消化，尤其适合胃肠功能较弱或术后恢复期的人群短期食用。但需注意温度适宜，避免过烫刺激黏膜。
2、缓解胃酸过多
面汤的弱碱性特质可中和部分胃酸，对于胃酸分泌过多引起的反酸、烧心等症状可能有暂时缓解作用。但胃溃疡活动期患者需谨慎，过量摄入可能增加胃部负担。
3、营养搭配不足
长期单一饮用面汤可能导致蛋白质、膳食纤维及维生素摄入不足，建议搭配鸡蛋、碎肉、青菜等食材，制作成营养均衡的汤面。胃病患者应保证每日摄入50-75g蛋白质以促进黏膜修复。
胃病患者可将面汤作为过渡饮食，但不宜长期作为主食。若出现持续性胃痛、呕血或体重下降等症状，应及时进行胃镜检查明确病因。日常饮食需注意细嚼慢咽，避免空腹饮用大量汤水加重胃胀。