每天喝芹菜汁可能对减肥有一定的辅助作用，但其效果因人而异，不能作为主要的减肥手段。减肥需要结合饮食控制、运动等综合措施，仅依靠芹菜汁无法达到理想效果。
芹菜汁本身热量较低，且富含膳食纤维和水分，适量饮用可能帮助增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。此外，芹菜中的部分成分如钾元素可能有助于调节体内水分平衡，但直接促进脂肪消耗的作用有限。需注意的是，若大量饮用芹菜汁可能导致胃肠不适，如腹胀或腹泻，反而影响代谢平衡。
减肥的关键在于形成热量缺口，即消耗的热量大于摄入量。建议通过均衡饮食，减少高油、高糖食物的摄入，并结合有氧运动和力量训练来提升基础代谢率。若有特殊健康需求或减肥困难，可咨询营养科医生制定个性化方案，避免盲目依赖单一食物或饮品。
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