霉菌是真菌的一种类型，二者属于包含关系。真菌是微生物中的一大类群，而霉菌特指那些能形成分枝菌丝体的真菌，通常肉眼可见绒毛状、絮状菌落。
真菌的范畴包括酵母菌、霉菌以及大型真菌（如蘑菇）。酵母菌以单细胞形式存在，主要通过出芽繁殖，常用于食品发酵和工业生产。霉菌由多细胞菌丝构成，通过产生无性孢子或有性孢子繁殖，常见于潮湿环境，可能导致食物腐败或产生毒素。大型真菌具有子实体结构，部分种类可供食用或药用。
在应用方面，部分真菌对人类有益。例如青霉菌用于生产青霉素，米曲霉参与酱油酿造，酵母菌用于面包制作。某些真菌也可能带来危害，如黄曲霉毒素具有强致癌性，白色念珠菌可引起机会性感染。日常生活中需注意保持环境干燥通风，避免霉菌过度滋生，同时合理利用有益真菌资源。
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