炼乳作为一种浓缩乳制品，通常具有提供能量、补充蛋白质、补钙、促进食欲以及快速补充体力等营养和健康益处。其成分以牛奶为基础，经过加工后保留了部分营养成分，但糖分含量较高。
1、提供能量
炼乳含有较高的碳水化合物和糖分，每100克约含55克碳水化合物，可为人体快速补充热量，适合需要短期能量补充的人群，如体力劳动者或运动后恢复阶段。
2、补充蛋白质
经过浓缩加工的炼乳保留了牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，每100克约含8克蛋白质，有助于维持肌肉组织健康，促进细胞修复和生长发育。
3、补钙
虽然钙含量较鲜奶有所损失，但炼乳仍含有约250毫克/100克的钙元素，适量摄入可辅助维持骨骼强度，预防骨质疏松等骨骼问题。
4、促进食欲
炼乳独特的香甜风味能刺激味觉神经，增加唾液分泌，特别适合食欲不振时作为调味品添加在面包、甜品或饮品中提升适口性。
5、快速补充体力
高浓度的糖分能在10-15分钟内被人体吸收，对于突发性低血糖或剧烈运动后的电解质失衡状态，少量食用可快速恢复体力。
需注意炼乳含糖量高达40%-45%，糖尿病患者应严格控制摄入量。建议选择低糖或脱脂型产品，每日食用量不超过30克。婴幼儿及需要控制体重的人群应谨慎食用，且不宜替代鲜奶作为日常钙源。开封后需冷藏保存并在7天内食用完毕，避免微生物污染。